Anschließend unter mehrfachem Wenden und Bestreichen der Oberseite mit etwas übriger Marinade, je nach Größe und Dicke des Grillgutes etwa insgesamt 25 - 40 Minuten auf beiden Seiten grillen.
Tipp:
Nach persönlichem Geschmack kann man die fast fertig gegrillten Hähnchenkeulen in den letzten 3 Minuten noch mit ein paar Sesamkörnern bestreuen.
Das Rezept hier für Hähnchenkeulen mit Honig ist perfekt für die kleinen Genießer.
Hähnchenkeulen Marinade mit Honig – Rezept:
Menge für 4 Hähnchenschenkel.
Hähnchenkeulen marinieren beginnt damit, dass die Hähnchenkeulen kurz gewaschen, auf eventuelle Federkiele kontrolliert und dann trocken getupft werden.
Die Marinade sollte beim Auftragen auf die Hähnchenkeulen soweit möglich auch unter die Haut gelangen.
15-20 Minuten garen lassen.
Zu den klassischen Zutaten gehören neben Öl, Zitronensaft, Honig und Knoblauch auch Senf, frische oder getrocknete Kräuter wie Oregano und Thymian sowie Gewürze. Dabei die Keulen danach nicht mehr wenden, sonst verbrennt der Sesam und schmeckt bitter.
Tipp:
Nach persönlichem Geschmack kann man die fast fertig gegrillten Hähnchenkeulen in den letzten 3 Minuten noch mit ein paar Sesamkörnern bestreuen.
Am besten tauen Sie das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auf und bereiten es am Folgetag wie gewohnt zu.
Die süßlich-scharfe-Asia-Marinade passt prima zu Tofu, Garnelen, Hähnchen- und Schweinefleisch (Spareribs).
864 kcal
Teri heißt "Glanz" und yaku heißt "schmoren". Frische Salate, Antipasti und Dipps passen ebenso gut.
Neben Reis, Nudeln oder Brot passt Ofengemüse gut zu mariniertem Hähnchen.
Marinade gut einmassieren, abdecken oder im Beutel einschließen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Hähnchenkeulen Marinade ergeben eine knusprige Haut, wenn etwas Salz zugefügt wird, zum Hähnchenkeulen marinieren.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Sehen Sie sich unsere Empfehlung auf Amazon an: >> LINK <<
Für 2 bis 4 kleine Hähnchenkeulen.
Diese Marinade für Hähnchenkeulen macht dem Fleisch und der knusprigen Haut jede Menge Feuer!
6 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Eine Hähnchenkeulen Marinade soll nicht nur der Haut Geschmack verleihen, sondern auch unterstützen, dass diese kross gebraten oder gegrillt wird.
Nach Belieben mit getrockneten Kräutern abschmecken. Gepaart mit Zitronengras und Ingwer wird es besonders aromatisch. Hähnchenkeulen marinieren ist einfach und mit wenig Zeitaufwand verbunden, sodass dies jedenfalls empfohlen wird.
Frische Kräuter wie Rosmarin, Oregano und Thymian sorgen für mediterranes Aroma.
Teriyaki- und Sojasauce bringen asiatische Noten mit. Mit ein wenig Honig oder süßem Senf sowie auch Marmelade kann abgeschmeckt werden. Lassen Sie im oben beschriebenen Rezept den Honig weg und ersetzen Sie ihn durch Ahornsirup, Agavendicksaft oder Rübensirup, um die Marinade vegan zu süßen.
Ein ganzes Hähnchen oder größere Stücke, wie Hähnchenkeulen, werden am besten über Nacht bis maximal 24 Stunden mariniert. 500 g Hähnchen.
Dann die Buttermilch mit Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben, Paprikapulver, Kurkuma, Thymian und Chiliflocken zugeben und verrühren.
Die Hähnchenkeulen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben.
Alles gut vermischen und verschlossen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag die fertig marinierten Hähnchenkeulen auf den Grill geben und ca. Wenn Sie eine gut verschließbare Dose oder einen anderen Behälter verwenden, achten Sie darauf, dass das Hähnchen komplett mit der Marinade zu bedecken.
Viele Marinaden sind von Haus aus vegan.
Dabei die Keulen danach nicht mehr wenden, sonst verbrennt der Sesam und schmeckt bitter.
Nährwertangaben:
Bei 8 kleineren Hähnchenunterkeulen vom Rezept Marinierte Hähnchenkeulen vom Grill enthalten 1 Stück insgesamt ca. 170 kcal und ca. Für fruchtige Frische eignet sich neben Zitronensaft auch Orangensaft.
Salzige Soßen wie Sojasoße, Worcestersoße oder Ketchup erreichen denselben Effekt. Kräftige Rauchnoten bekommt man mit geräuchertem Paprikapulver oder Barbecue-Sauce.
Die Hähnchenkeulen abtupfen und überschüssiges Fett abschneiden.
Je nach Größe des Hähnchens reichen oft schon 1 bis 3 Stunden Marinierzeit im Kühlschrank. Auf Kartoffeln gebacken ist dieses Hähnchen eine süß-würzige Glanzleistung!
Zitruspressen Test: Mit einer Zitruspresse drücken Sie im Handumdrehen verschiedene Früchte aus, um den Saft anschließend vielseitig zu verwenden.
Zudem kommt die Knusprigkeit der Haut auch durch die Temperatur.
Man muss Hähnchenkeulen nicht über Nacht marinieren. Ein weiterer Tipp: Mit Joghurt oder Buttermilch in der Marinade wird das Hähnchen schön zart.
Thymian und Zitrone verleihen diesen zarten Hähnchen-Saté-Spießen eine herrliche Frische.
Die Marinade selbst kann eingefroren werden, wie auch ein bereits mariniertes Hähnchen, bevor es gegart wird.