schälen und waschen. 10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren
Koriander waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Denn bei makellosem Gemüse, knackigem Obst und frischem Fleisch musst du nicht lange putzen und säubern - perfekt für eilige Köche!
150 g Joghurt mit Stärke verrühren. Gemüsestreifen zur Bolognese in die Pfanne geben und alles gut mischen. Die vorbereiteten Gemüse- und Zwiebelwürfel kurz mitdünsten. Joghurt unter die Linsen rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geräte und Töpfe, die nur selten verwenden werden, kommen im Schrank nach hinten - alles, was du häufig brauchst, in Griffnähe nach vorne.
Gehe außerdem deine Küchenausstattung durch: Sind Messer und Reiben noch scharf?
So kannst du für mehrere Tage einkaufen und musst nicht jeden Tag in den Supermarkt. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob schneiden. Schließen die Töpfe dicht, sodass das Essen rasch gart? Linsen und Datteln zugeben, kurz mitbraten, Curry darüber stäuben. Schnell kochen - länger genießen!
Überlege dir im Voraus, was du essen möchtest und schreibe eine Einkaufsliste.
Suppengrün putzen bzw.
1 Blumenkohl
250 g Möhren
80 g Datteln
2 EL Öl
200 g rote Linsen
1 TL Curry
2 TL Gemüsebrühe (instant)
3 Stiele Koriander
200 g Joghurt
1 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen.
Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. 400 ml Wasser angießen und Gemüsebrühe einrühren. Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Für die Bolognese Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Trotz schneller Gerichte auf Qualität setzen
Nur qualitativ hochwertige Zutaten eignen sich zum Schnell kochen.
Das gilt auch für Fleisch: Verwende für schnelle Gerichte dünne Kurzbratstücke wie Minutensteaks oder das stark zerkleinerte Hackfleisch.
Pro Person
1 ½ kg Zucchini
600 g Möhren
1 Suppengrün
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
250 g Beefsteakhack
Salz
Pfeffer
2 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
1 TL Gemüsebrühe (instant)
40 g Pecorino oder Parmesan
1 Basilikum
Zucchini und Möhren putzen bzw.
M)
8 Halme Schnittlauch
grober Pfeffer zum Bestreuen
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Inzwischen Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils 1/4 der Eier-Masse in beide Pfannen geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10–15 Minuten stocken lassen.
Omeletts auf ein Backblech geben und im Backofen bei 50 °C warm halten.
Übrige Zutaten zu 2 weiteren Omeletts backen.
Lege für die schnellen Gerichte vorab alle Zutaten bereit. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Ist die Beschichtung der Pfannen intakt, sodass nichts anhaftet und alles leicht zu reinigen ist? Ingwer schälen und fein hacken. Hack darin krümelig braten. Ist die Soße nicht flüssig genug, etwas Gemüsekochwasser unterrühren und alles nochmals abschmecken.
Käse in feine Späne hobeln.
Mit funktionierenden Küchenutensilien gehen schnelle Rezepte einfach von der Hand.
Durch einen guten Vorrat stehen schnelle Mahlzeiten fix auf dem Tisch, ohne einkaufen zu müssen.
Im Vorratsschrank halten sich Konserven wie Dosentomaten, Thunfisch und Mais sowie trockene Lebensmittel wie Nudeln und Reis monatelang. Beim Tischdecken dürfen natürlich alle mithelfen!
4 Lauchzwiebeln
1 rote Chilischote
20 g Ingwerknolle
200 g Shiitake-Pilze
200 g Champignons
4 TL Sesamöl
Salz
Pfeffer
12 Eier (Gr.
Tomatenmark einrühren. Gemüsenudeln anrichten, mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
Pro Person